Schwein Schwein sein lassen, rennen, wühlen mit dem Rüssel im Boden bis zur Unterkante Augen, suhlen bei Hitze, sich auf drei Hektar bewegen können ist das was wir unter artgerechter Haltung verstehen und unseren Tieren ermöglichen.
Während der Eichelernte, von Oktober bis tief in den Winter ernähren sich unsere Sauen nur von dem was an Frucht von den Bäumen fällt. Was dabei entsteht ist eine einzigartige Aromatik die uns immer wieder von unseren Kunden bestätigt wird.
Über den Rest des Jahres ernähren sich die Tiere von Pflanzlichem und Tierischem das sie sich im Waldboden suchen und Zufutter von Heu und Getreide, selbstverständlich in Bioqualität.
Unsere Sauen sind gesund und weit weg von Antibiotika und anderen invasiven medizinischen Drangsalierungen.
Nach unserer Philosophie ist nur so gerechtfertigt letztendlich ein Tier nach mindestens eineinhalb, meist zwei Jahren zu schlachten. Selbiges passiert so stressfrei wie möglich in einem kleinen lokalen Schlachthaus.
Galerie
Sie sind neugierig auf uns und unsere Arbeit ?
Voilá - hier ein paar Eindrücke !
Willkommen beim Allgäuer Eichelschwein
- Wir glauben daran, dass die Tiere, die letztendlich auf unseren Tellern landen, zuvor ein Recht auf ein anständiges Leben in einem artgerechten Habitat haben.
- SAUWOHL ! ... so sollen sich unsere Schweine fühlen,
- Sie dürfen nach Herzenslust im Boden wühlen, sich bei Hitze in der Suhle fläzen und in 3 Hektar 200 Jahre altem Eichenwald herumspringen.
- Dabei wächst eine - selbstverständlich biozertifizierte - Fleischqualität heran, die ihresgleichen sucht.